Hello chicas! MR aqui, les voy a presentar a nuestra nueva escritora, ella es Wanda y estamos felices de tenerla en el staff, pues como veran es conocedora de temas gastronomicos, podra darles consejos acerca de cualquier cosita relacionada con la cocina, pero tambien como todas tiene mucho que compartirles! Esperamos que disfruten con sus articulos y compartan con ella sus aventuras culinarias!!!
besitos, MR.

Cómo hacer una cena romántica perfecta en 8 Pasos.

Muchas pensamos que lo mejor para hacer una cena romántica es ir a un simpático restaurante con toques que evoquen lo romántico y no complicarse la vida… Bueno pues también está la opción de preparar una cena romántica en casa o un lugar libre que nosotras elijamos. Sí, en casa o en un lugar en el que ni camareros, ni terceros rompan el encanto mágico de una verdadera cena romántica.

A continuación les daré algunos consejos para hacer una cena romántica y alguna que otra recetita:

1. Tener todo preparado. No dejes nada a la improvisación ten todo preparado antes de la cena. Las ausencias pueden enfriar la temperatura romántica de una cena especial. Así que lo mejor es tener todo preparado muy cerca de la mesa.

2. Preparativos de la mesa. Dependerá de los gustos de la pareja. Lo importante es que “ella ” tome conciencia nada más ver la mesa de que se trata de algo muy especial.

• Velas (las hay preciosas y originales)
• Champán
• Las servilletas y otros elementos de la mesa
• Algunas flores sencillas: basta una rosa, un clavel, una orquídea, un pequeño centro de mesa con algunas bonitas flores.
• O cualquier detalle original que sepas que encanta a tu pareja y que pueda estar en la mesa.

3. El ambiente externo a la mesa. El ambiente que rodea la mesa también debe contribuir a que una cena sea más romántica. La decoración puede cambiar, Cenar en una terraza en pleno verano y ver las estrellas o la luna puede ser extremadamente romántico. En invierno, ver la lluvia caer mientras cenan. Otros detalles (en cualquier época del año) como buena música con un volumen bajo serán muy positivos.

4. Regalos. Otro detalle clásico y que contribuye a que la noche sea romántica son los regalos .Al principio de la cena pueden contribuir a desterrar cualquier “frío” inicial. No obstante, también hay quienes prefieren al final de la cena, sobre todo si es un regalo muy especial.

Sugerencias de regalos:

• Un fin de semana en el Decameron.
• Un collar.
• Pulsera.
• Unos aretes.
• O lo que ustedes se les venga en mente.

5. La cocina de la cena romántica perfecta. Sobre gustos no hay nada escrito y lo importante es que tu pareja se vea sorprendida y envuelta en un ambiente mágico.

Los platos de entrada que más éxito tienen para este tipo de acontecimientos son generalmente aquellos que se preparan sobre la base de mariscos, ya que se presentan con cierta extravagancia, son delicados, sabrosos y hasta afrodisíacos; además, constituyen una buena forma de abrir el apetito.

Para este caso le sugiero unos canapés que son fáciles de preparar y también se pueden acompañar con algunas ensaladas que le darán la frescura al ambiente.

Canapés de Pescado y Marisco

Ingredientes:

• Tostadas pequeñitas, galletas de soda o pan de molde en pequeños cuadrados.
• Langostinos cocidos.
• Atún.
• Mayonesa.
• 2 Huevos duros.
• Apio picado.

Preparación:

Escurrir bien el atún de la lata en que vienen, cortar el apio en trozos pequeñitos, rallar los huevos duros en tamaños regulares y mezclar todo en un recipiente junto con la mayonesa.

Echar la mezcla en las galletas o pan de molde y colocar langostinos precocidos en ellas.

Para el plato fuerte, lo indicado en estos casos es que elijamos comidas sencillas de llevar a la boca y de ingerir, tales como las carnes – sin huesos ni espinas -. No incluir fideos o tallarines ya que generan dificultad para comerlos.

El cuadril o el lomo acompañado de un puré ligero o unas ligeras guarniciones (pueden ser una vegetales hervidos)  serán lo adecuado para esa noche.

Colita de Cuadril o Lomo

Ingredientes:

• Una colita de cuadril o Lomo.
• Caldo de carne.
• Crema de leche.
• Salsa Inglesa.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Colocar la carne en una bandeja para horno, condimentar y de rato en rato agregarle la salsa inglesa y el caldo de carne.

Cuando la carne se haya cocido en el horno – 25 minutos aproximadamente – agregarle la crema de leche.

Acompañar con salsas o ensaladas.

Brownies de San Valentín

El postre elaborado sobre la base de chocolates y frutas es siempre la mejor opción para completar la cena de la noche; de igual manera, el helado también acompaña de excelente manera una buena cena, sobre todo si el clima lo amerita.

Ingredientes:

• 2  huevos.
• 100 grs. de manteca.
• 150 grs. de chocolate para taza.
• 100 grs. de nueces picadas.
• ½ taza de harina de repostería con polvo de hornear.
• Crema chantilly.
• Frutillas o fresas.

Preparación:

Antes de iniciar el proceso de unir los ingredientes, te aseguras de encender el horno y dejar que caliente. Inmediatamente después bates los dos huevos mezclándolos con la taza de azúcar.

Tomas el chocolate y lo partes en pequeños trocitos y junto con la manteca las colocas en un recipiente para derretirlos a baño maría. Una vez hecho esto, se combina con el batido de huevos y azúcar, se le agregan las nueces y la harina y se bate tratando de que no se formen grumos.

Se cogen moldes en forma de corazón que puedes conseguir en cualquier tienda o supermercado, se les coloca manteca y se enharinan. Se coloca el batido en los moldes y se pone a horno de temperatura moderada por unos 20 o 25 minutos.

Luego de ese tiempo, probar y pinchar con un palillo que la preparación ya se encuentre seca. Dejar reposar, sacar de los moldes y colocar en platos de postre. Echar crema chantilly sobre los corazones de brownies y luego decorar con las frutillas o fresas y rociar pequeños pedazos de chocolate junto al postre.

Y para finalizar te podemos indicar el tipo de vino que deben acompañar adecuadamente a cada tipo de plato:

Pescados blancos – Vinos blancos y ligeros

Pescados azules, mariscos y salsas – Vinos blancos con cuerpo

Carnes rojas – Vinos tintos ligeros

Carnes blancas – Vinos rosados

Carnes rojas y caza. – Vinos tintos con cuerpo.

6. Vestirse a para una cena romántica. También la vestimenta tiene que ser especial. No es necesario ponerse traje largo si se va a estar en casa. Pero si hay que estar lo más guapas posibles. Hay que estar radiantes, relajadas y preparadas para gustarse una a la otra al máximo.

7. Un ambiente sólo para las dos. Móviles apagados; decir a los amigos y amigas que no molesten. Nada de intromisiones e interrupciones. Nada de referencias a terceros. En una cena romántica perfecta sólo hay dos grandes protagonistas.

8. La conversación romántica. Todo lo que hemos dicho carece de importancia si las dos personas no crear la chispa y la magia del momento que viven. Si las dos personas se gustas o se aman es fácil crear esa chispa. Y los más importante es crearla. Algunos ingredientes de una buena conversación de una cena romántica perfecta:

• Hablar de temas que les interesen o gusten mucho a ambas. Poner énfasis en aquello que las une. Desterrar problemas y preocupaciones para otro momento.
• Hay que ser divertidas y positivos. Esfuérzate en hacer feliz a tu pareja con aquello que sabes que le gusta durante la cena.
• Habla de cosas románticas que sepas le gustan a tu pareja: películas románticas, novelas románticas, ciudades románticas, viajes románticos, canciones románticas, situaciones y cosas románticas.
• Pero sobre todo hay que pasárselo bien: contando chistes, comiendo con los dedos o rompiendo las copas de champán…

Al final de la noche disfrutar sera el principal ingrediente!!!

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